Как свекла влияет на здоровье

Как свекла влияет на здоровье

как свекла влияет на здоровье
Как свекла влияет на здоровье

Свекла испокон веков считается одним из самых полезных овощей. Благодаря своему сбалансированному составу, она используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Итак, что полезного содержится в этом овоще и как свекла влияет на здоровье?

Свекла по содержанию железа и марганца — рекордсмен. А они необходимы для кроветворения, помогают повышать уровень гемоглобина в крови. Кроме этих веществ в ней есть кобальт, медь, витамины группы В и провитамин А. Нужны для лечения анемии.
Находящиеся в свекле калий и магний улучшают состояние сосудов, работу сердца и понижают артериальное давление.
Витамин Е и фолиевая кислота омолаживают клетки и предотвращают преждевременное старение.

Содержит свекла и уникальный набор аминокислот

Лизин — помогает усваивать кальций.

Бетаин — обеспечивает хорошую работу печени.

Гистидин — нужен для обеспечения сильного иммунитета.

Валин — нужен для стабилизации гормонального фона и регулирования нервных процессов.

Вы значительно поддержите свое здоровье, если будете почаще ее употреблять. При том, набрать лишние килограммы веса вам не грозит. В свекле всего 42 ккал на 100 грамм! Но зато она содержит много клетчатки. Есть и белки, и углеводы. То есть, в ней есть всё, что нужно для здоровья нашего организма. Если у вас нет подагры, мочекаменной болезни, ревматоидного артрита, вы можете есть свеклу в любом виде.

Свекольный сок

В соке сконцентрированы все выше перечисленные полезные вещества. Свекольный сок выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды. Защищает от сердечно-сосудистых, онкологических и других тяжелых болезней. Но в свекле немало и других веществ, которые в концентрированном виде могут и вред принести. Так что отжатый из нее сок нельзя пить стаканами.

Как правильно употреблять свекольный сок

Отстаивайте свежий сок в холодильнике не менее двух часов. Пену снимите, осадок не используйте.

В сутки можно выпивать не более 50 мл неразбавленного сока.
Начинайте прием с одной чайной ложки, постепенно увеличивая дозу. И через каждые две недели приема делайте двухнедельный перерыв.
Не рекомендуется пить сок в первой половине дня и на ночь.
В чистом виде тоже не стоит его пить. Лучше разводить сок водой. А еще лучше смешивать(1:10) с другими соками(Яблочным, морковным или др.).
Если у вас проблемы с солевым обменом, пищеварением, то не нужно пить сырой сок. Лучше свекольный отвар или свекольные блюда(например, борщ).

Свекольный квас

Нет ничего лучше после бани, чем приятного на вкус и полезного для здоровья свекольного кваса. Незаменим он и после праздничных застолий!

Возьмите две свеклы; четыре литра воды; четыре ст. ложки сахара; восемь изюминок; горбушку ржаного хлеба.
Очищенную свеклу нарежьте и поместите в эмалированную кастрюлю, посыпьте сахаром. Добавьте хлеб, изюм и залейте теплой кипяченой водой. Обвяжите кастрюлю марлей и поставьте в теплое темное место на три-четыре дня. Затем процедите, разлейте по бутылкам. В каждую бутылку положите еще две изюминки и поставьте в холодильник. У вас пищеварение будет в порядке и от токсинов организм избавится.

Свекольная «икра» для аппетита и укрепления иммунитета

Нужно: свеклы — полкилограмма; чеснока — один зубчик; лука репчатого — одна штука; томатного сока — полстакана; растительного масла — две ст. ложки; молотого перца и соли — по вкусу.
Лук мелко нарежьте и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок(измельченный), перемешайте. Натертую на терке(крупной) очищенную свеклу, томатный сок или разведенную водой томатную пасту, тоже добавьте. Поперчите, посолите, посуду закройте крышкой и тушите двадцать минут. Затем дайте настояться десять минут.
Приятного аппетита и богатырского здоровья!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Народные рецепты здоровья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.