Многие любят ловить рыбу, но не всегда рыбалка бывает удачной! И все же этот момент настанет, когда улов будет приличным. Зимой такой вопрос: как сохранить рыбу, отпадает сам собой. Но как сохранить рыбу в летнюю жару, актуален для каждого рыбака. Уверен, что мой советы абсолютно не нужны заядлым рыбакам, но начинающим точно пригодятся.
1) Не храните рыбу в воде — через 2-3 часа она испортится.
2) Пойманную рыбу летом сохранять от порчи надо так. При укладке в корзину( в корзине она лучше хранится, чем в рюкзаке).Каждый ее слой отделять крапивой или веточками. А также неплохо еще напихать этой крапивы и в жабры.
3 ) Если нет ни крапивы, ни веточек, то поступать следует следующим образом: выпотрошить рыбу, удалить жабры. Слегка подвялить её на солнце( не более 10 минут) и подсолить. А затем завернуть в холщовую тряпку( рекомендую тряпку всегда иметь с собой).
4) Никогда не пользуйтесь целлофаном в жару, рыба в нем быстро портится!